Complementos Alimenticios

BUENAS PRÁCTICAS PARA LA FABRICACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS, Y DISEÑO E IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA APPCC

8 horas lectivas

Objetivos:

• Clarificar los conceptos y normativas aplicables
• Conocer algunas herramientas a nuestra disposición.
• Diseñar e implantar un sistema APPCC para los complementos alimenticios en el que sus elementos estén validados y, a través de este enfoque, obtener sistemas eficaces y eficientes, en el que las acciones que se lleven a cabo sean las que corresponden y se hagan correctamente.
• Elaborar los documentos y mantener los registros correspondientes.

Temario:

• La Guía de Buenas Prácticas para la fabricación y comercialización de complementos alimenticios.
• Anexos a la Guía.
• Normativa de aplicación.
• Gestión de la Calidad.
• Prerrequisitos
• El sistema APPCC para los complementos alimenticios:
  • Revisión del sistema
  • La validación: qué y cómo validar
  • El enfoque del APPCC a través de la validación
  • Ejemplos prácticos de implantación de APPCC en la fabricación y comercialización de complementos alimenticios: aplicaciones a procesos con diferentes niveles de dificultad, con la participación activa de los asistentes al curso.

  
  

Empresas Asociadas: 100 € ----- Empresas No Asociadas: 140 €
El precio del Curso incluye documentación, cafés y comida.

PLAZAS LIMITADAS

Para más información y pre-inscripciones contactar con
Maite Caro: maite@afepadi.org ---- Tel. 934 548 725